营养配餐如何在食堂承包工作中体现？   福州禾花香餐饮管理有限公司是专业的食堂承包商，有多年食堂承包、餐饮配送等的经验，在突出食堂餐食营养搭配方面也有很丰富的经验。从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求?碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃某一类食物就能满足的。

长期使用过于单一的食材烹饪，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。

夏季时，福州禾花香餐饮管理有限公司对于冷饮、冷食等也严格控制。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。

食堂运营商对于营养配餐、膳食搭配、净菜加工、餐饮配送等环节都应该有系统的操作规则和原则，以客户为先，禾花香秉承服务至上的理念，充分考虑客户各种需求，在营养配餐等方面都事无巨细。