长乐食堂承包商如何进行食材采购？食材配送、食材采购等是食堂承包商在运营一个食堂的工作中不可缺少的环节，关于食材采购方面，成本控制是一个很大的问题。食材成本高，食堂承包商的利润低，食材成本低，但是食材质量又无法保证。对于食材采购方面，专业的食堂承包商都是怎么兼顾成本和利润以及质量的呢？

福州禾花香餐饮管理有限公司是专业食堂承包运营公司，在食材采购、食材配送、餐饮配送等方面积累和丰富的经验。食材市场繁荣，商品种类丰富，产品的品种和质量已超过国外许多发展中国家。食品也形成了一系列产品，同样的产品质量、价格不一，受地区和季节变化影响的产品批发零售价格也不一样，一些假冒伪劣产品混杂其中。为了使食品新鲜、优质，一是就近采购，避免在运输途中变质；二是定点采购，方便供应商问责；三是杂件采购，优于三件。从而选择高质量、低成本的商品。

运营食堂需要兼顾很多环节，食材挑选、食材配送、净菜加工、营养配餐等都必须要考虑到位。福州禾花香餐饮管理有限公司作为专业的食堂承包商，在每个环节都严格管理，要做好食堂食材质量管理和成本控制。